วิธีทำซุปมิโซะหมูผักกาดขาว

วิธีทำซุปมิโซะหมูผักกาดขาว
ซุปเต้าเจี้ยวหรือซุปมิโซะหมูผักกาดขาว Ginger Miso Soup Nabe (生姜みそ汁鍋) สไตล์ญี่ปุ่นเมนูนี้ดูไปแล้วก็คล้ายแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ในบ้านเราอยู่เหมือนกันนะ! เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหอมของการได้ซดน้ำซุปร้อนๆ ได้ความหวานของเนื้อหมูและผักกาดขาวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว สำหรับเนื้อหมูนั้นคุณจะใช้ส่วนไหนก็ได้ แต่ขอแนะนำให้ใช้ส่วนซี่โครงเพราะจะได้ความนุ่มนวลลิ้นเมื่อนำไปต้ม

เวลาทำ: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ที่

ส่วนผสมและเครื่องปรุง:
ผักกาดขาว 1/4 ประมาณ 600กรัม หรือ 1.3ปอนด์
เนื้อซี่โครงหมูสไลด์บางๆ 200กรัม หรือ 7ออนซ์
ผงหรือน้ำซุปดาชิ (น้ำซุปปลาแห้งญี่ปุ่น) 600มิลลิลิตร
มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
ขิงขูดฝอย 50กรัม หรือ 1.8ออนซ์

ขั้นตอนการทำซุปมิโซะหมูผักกาดขาว:
1. แยกใบผักกาดขาวออกจากกันแล้วล้างจนสะเด็ดน้ำ
2. วางใบผักกาดสลับกับแผ่นเนื้อหมู โดยซ้อนกันประมาณ 4 ชั้น จากนั้นหั่นให้ได้ขนาดกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร หรือ 2 นิ้ว
3. วางชั้นเนื้อหมูผักกาดขาวลงไปในหม้อต้มในแนวตั้ง
4. ผสมมิโซะกับน้ำผึ้งและขิงขูดฝอยแล้วละลายด้วยน้ำซุปดาชิ จากนั้นเทลงในหม้อ
5. ปิดฝาแล้วปรุงซุปมิโซะจนได้ที่ ขอแนะนำว่าการใช้หม้อใบใหญ่จะทำให้เคี่ยวได้รสชาติกลมกล่อมดีกว่าหม้อใบเล็ก

บทความนี้มีลิขสิทธิ์ อนุญาตให้นำสูตรอาหารซุปมิโซะหมูผักกาดขาวไปเผยแพร่ได้ แต่ต้องใส่เครดิตหรือลิงค์กลับมายังเว็บไซต์ www.KINGRPG.net ด้วย! ขอขอบคุณ Ochikeron มากๆสำหรับวิดีโอการทำซุปมิโซะหมูผักกาดขาว

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG