วิธีทำยากิโทริ


เมนูนี้เรียกว่ายากิโทริ Yakitori (焼き鳥) ซึ่งตามที่เข้าใจในบ้านเราก็คือไก่ย่างเสียบไม้นั่นเองคะ ส่วนการปิ่งย่างนั้นก็ง่ายมากๆแค่วางไก่ลงบนตะแกรงซึ่งจะเป็นแบบใช้ถ่านหรือแบบใช้ก๊าซหรือจะเป็นเตาย่างบาร์บีคิวก็ได้เหมือนกัน และส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือซอสสำหรับใช้ในการย่างไก่คะ

เวลาทำ: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: แล้วแต่ตามต้องการได้เลย

อุปกรณ์ที่จำเป็น:
ไม้เสียบ
เตายากิโทริ

ส่วนประกอบ:
เนื้อไก่ไม่มีกระดูก (หรือจะเป็นเนื้ออย่างอื่นที่คุณชอบก็ได้)
ซอสยากิโทริและเกลือ

วิธีทำ:
1.แร่เนื้อไก่ให้มีขนาดพอดีคำ (จะเอาหนังไก่ออกก็ได้ถ้าไม่ชอบรับประทาน)
2.เสียบเนื้อไก่ด้วยไม้เสียบที่เตรียมมา ใส่หอมใหญ่ลงไปด้วยก็ได้เพราะจะทำให้กลิ่นหอมขึ้น
3.เริ่มต้นจากการย่างไก่ทั้งสองด้านโดยไม่ต้องจุ่มซอส เมื่อเนื้อไก่สุกแล้วจึงค่อยจุ่มลงในซอสและค่อยๆย่างต่อไป ซึ่งการย่างพร้อมกับซอสในบ้างครั้งจะมีควันมากเกินไป หลายคนจึงไม่ใช้วิธีทาซอสแต่จะใช้การจุ่มลงไปในซอสแทน ส่วนรสชาติจะอร่อยแปลกใหม่หรือไม่อย่างไรนั้นก็ขึ้นอยู่กับสูตรซอสยากิโทริด้วยนะคะ
4.โรยเกลือลงบนเนื้อไก่อีกเล็กน้อยแล้วย่างต่อจนเนื้อทั้งสองด้านสุกได้ที่แล้วเสิร์ฟได้เลย

สามารถนำสูตรอาหารนี้ไปเผยแพร่ได้แต่ขอเครดิตกลับมายังเว็บไซต์ KINGRPG.net ด้วยคะ

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG