วิธีทำเกี๊ยวซ่ายากินิคุ


เมนูนี้เป็นเกี๊ยวเนื้อย่างนะคะหรือเรียกในแบบญี่ปุ่นว่ายากินิคุเกี๊ยวซ่า Yakiniku Gyoza (焼肉餃子) และยังมาพร้อมกับซอสเนื้อย่างที่เรียกว่า Yakiniku no Tare (焼肉のたれ) อีกด้วย เป็นซอสถั่วเหลืองหวานๆถ้าเรียกง่ายๆก็คือซอสบาร์บีคิวของญี่ปุ่นที่ใช้กินกับเนื้อย่างนั่นเองคะ อีกทั้งคุณยังสามารถทำเป็นอาหารกลางวันโดยใส่เบนโตะ Bento (弁当) ไปรับประทานนอกบ้านตามสวนสาธารณะที่ต่างๆได้ด้วย

เวลาทำ: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: เกี๊ยว 18 ชิ้น

ส่วนประกอบ:
สูตรลับ A
*เนื้อวัวผสมเนื้อหมู 140 กรัม (5oz.)
*ปังโกะ Panko (パン粉) เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
*หอมใหญ่หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
*ซอสยากินิคุหรือซอสสำหรับเนื้อย่างที่คุณชอบ 3 ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งสำหรับทำเกี๊ยวซ่า 18 แผ่น
น้ำมันปรุงอาหาร
มะนาวชิ้นเล็กๆ (ช่วยทำให้เกี๊ยวซ่าอร่อยยิ่งขึ้น!)

วิธีทำ:
1.ใส่สูตรลับ A ทั้งหมดลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ (ถ้าใช้มือจะสะดวกกว่าแต่คุณจะใช้หลังช้อนกดแทนก็ได้นะคะ) จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะผสมกันได้ดี
2.วางแผ่นเกี๊ยวซ่าลงในฝ่ามือของคุณและใช้ช้อนเล็กๆตักส่วนผสมใส่ลงไปตรงกลาง จากนั้นทาขอบแป้งเกี๊ยวให้เปรียกน้ำด้วยนิ้วแล้วพับแป้งเกี๊ยวให้ประกบเข้าหากันและจีบแป้งให้สวยงาม
3.ตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อน วางเกี๊ยวซ่าลงไปแล้วทอดจนกว่าจะกลายด้านล่างเป็นสีน้ำตาล
4.ลดไฟลงมาที่ระดับปานกลางและเติมน้ำประมาณ 1/3 ของเกี๋ยว จากนั้นปิดฝาเพื่ออบเกี๋ยวซ่า ตั้งไปที่ความร้อนสูงจนกว่าน้ำที่ใส่ลงในกระทะจะหายไปก็เป็นอันเสร็จ
5.เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวได้เลยคะ

สามารถนำสูตรอาหารนี้ไปเผยแพร่ได้แต่ขอเครดิตกลับมายังเว็บไซต์ KINGRPG.net ด้วยคะ

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG