วิธีทำโอโคโนมิยากิด้วยเตาไมโครเวฟ


สำหรับอาหารญี่ปุ่นจานนี้บางคนก็เรียกว่า 'พิซซ่าญี่ปุ่น' หรือ 'แพนเค้กญี่ปุ่น' แต่ถ้าเรียกให้ถูกคงต้องเรียกว่าโอโคโนมิยากิ Okonomiyaki (お好み焼き) ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นการทำโอโคโนมิยากิโดยใช้ความร้อนจากเตาไมโครเวฟแทนเตาปิ้งย่างนั่นเอง ส่วนภาชนะสำหรับใส่จะเป็นหม้อซิลิโคนที่ใช้กับเตาไมโครเวฟโดยเฉพาะแต่คุณก็ยังสามารถใช้จานทนความร้อนทั่วไปได้ด้วยเหมือนกัน

เวลาทำ: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1 ที่

อุปกรณ์ที่จำเป็น:
หม้อซิลิโคนหรือภาชนะที่สามารถใส่ในไมโครเวฟได้

ส่วนประกอบ:
เนื้อหมูหั่นบางๆ 120 กรัม (4.2oz.)
กะหล่ำปลีหั่นฝอย 100 กรัม (3.6oz.)
Tenkasu (天かす) เท็งกะซุหรือเศษแป้งเทมปุระ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสสูตรลับ A
*มันญี่ปุ่น (Dissorea Japonica Thunb) 100 กรัม (3.6oz.)
*แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
*ไข่ 1 ฟอง
*Katsuobushi (鰹節, かつおぶし) ปลาแห้งหรือปลาป่น 3 กรัม (0.1oz.)
ซอสสูตรลับ B
*ซอสโอโคโนมิยากิ
*มายองเนส
*ปลาแห้งหรือปลาป่น
*สาหร่ายเขียวอะโอะโนะริ Aonori (青海苔)

วิธีทำ:
1.ขูดมันและผสมซอสสูตรลับ A ในชามขนาดใหญ่ กะหล่ำปลีหั่นฝอยและเศษแป้งเทมปุระ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.นำส่วนผสมที่คลุกเคล้ากันดีแล้วใส่ลงในหม้อซิลิโคนแค่ 1 ใน 3 ส่วนของส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางแผ่นเนื้อหมูลงไปแค่ 1 ใน 3 เช่นกัน จากนั้นทำขั้นตอนนี้ใหม่อีกสองครั้ง
3.ปิดฝาหรือไม่ก็ห่อด้วยพลาสติกและนำใส่เตาไมโครเวฟที่ 500 วัตต์เป็นเวลา 10 นาที
*ขึ้นอยู่กลับค่าความร้อนจากคลื่นไมโครเวฟในแต่ละเตาที่แตกต่างกันด้วย
4.เปิดฝาออก (ตอนเปิดฝาให้ระวังไอน้ำร้อนด้วย) จากนั้นตกแต่งหน้าโอโคโนมิยากิด้วยซอสสูตรลับ B แล้วเสิร์ฟได้เลย

สามารถนำสูตรอาหารนี้ไปเผยแพร่ได้แต่ขอเครดิตกลับมายังเว็บไซต์ KINGRPG.net ด้วยคะ

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG