วิธีทำแซนวิชคัตสึ


เมนูนี้เรียกว่าคัตสึเซนโดะ Katsu Sando (カツサンド) หรือก็คือแซนวิชทงคัตสึนั่นเอง เป็นอีกหนึ่งอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากเลยคะ มักจะทำเป็นแบบเบนโตะ Bento (弁当) แล้วนำไปรับประทานเป็นอาหารกลางวัน ส่วนทงคัตสึที่ใช้ทำแซนวิชก็ยังมีหลากหลายรูปแบบให้เลือกตามใจชอบอีกด้วย แต่ในวันนี้จะเป็นการทำทงคัตสึแบบดั้งเดิมคะ ซึ่งคุณสามารถทำได้ง่ายและอร่อยมากๆ

เวลาทำ: 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ที่

ส่วนประกอบ: ทงคัตสึ
เนื้อหมูหั่นบ้างๆ 8 แผ่น
เกลือและพริกไทยดำป่น
*แป้ง
*ไขตีแล้ว
*ปังโกะ Panko (パン粉) เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนประกอบ: แซนวิชคัตสึ
ทงคัตสึ 2 ชิ้น
ขนมปัง 4 แผ่น
เนย
มัสตาร์ดทั้งเม็ด
กะหล่ำปลีหั่นฝอย
ซอสทงคัตสึ

วิธีทำ: ทงคัตสึ
1.วางเนื้อหมู 4 แผ่นซ้อนกันเพื่อใช้ทำทงคัตสึ 1 ชิ้น แล้วโรยเกลือและพริกไทยลงบนเนื้อทั้งสองด้านให้ทั่ว
2.คลุกแป้งกับเนื้อหมูบางๆเล็กน้อยแล้วนำเนื้อหมูชุบลงในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น
3.ทอดในน้ำมันที่ความร้อน 170C (340F) จนกว่าชิ้นเนื้อจะสุกเป็นสีน้ำตาลทอง (ทอดให้ทั่วทุกด้านเท่าๆกัน) จากนั้นนำทงคัตสึขึ้นใส่ถาดรองน้ำมันและสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง

วิธีทำ: แซนวิชคัตสึ
1.ทาเนยลงบนแผ่นขนมปังด้านใดด้านหนึ่ง ส่วนอีกแผ่นก็ทาด้วยสตาร์ดเช่นเดียวกัน (คุณสามารถใช้แผ่นขนมปังปิ้งได้ถ้าคุณชอบ)
2.วางะหล่ำปลีหั่นฝอยและทงคัตสึลงไปแล้วราดด้วยซอสทงคัตสึอีกทีนึง
3.หั่นแซนวิชคัตสึให้พอดีคำและดูสวยงามแล้วนำไปเสิร์ฟได้เลย

สามารถนำสูตรอาหารนี้ไปเผยแพร่ได้แต่ขอเครดิตกลับมายังเว็บไซต์ KINGRPG.net ด้วยคะ

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG