วิธีทำข้าวแกงกะหรี่เนื้อใส่เบียร์


เมนูนี้เป็นสูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่มีรสชาติหลากหลายมากกว่าสูตรต้นตำหรับเพราะต้องใช้ส่วนผสมต่างๆในการทำ เช่น ถั่วแระกับเบียร์ญี่ปุ่น อาจจะหาซื้อได้ยากหน่อยแต่รับรองว่ารสชาติกลมกล่อมไม่แพ้สูตรอื่นๆแน่นอน ส่วนแกงกะหรี่จะทำมาก่อนแล้วก็ได้แต่ถ้าให้สะดวกกว่านั้น คุณสามารถหาซื้อก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูปที่เป็นกล่องๆได้ตามร้านค้าทั่วไป และที่จะใช้ทำในวันนี้เป็นแกงกะหรี่สำเร็จรูปของ S&B ซึ่งมีหลากหลายรสชาติให้เลือกตามใจชอบ

เวลา: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ที่

ส่วนประกอบ:
เนื้อวัวหั่นบางๆ 200 กรัม (7oz.)
หอมใหญ่ 200 กรัม (7oz.)
เห็ดชิเมจิ Shimeji (占地) 200 กรัม (7oz.)
ถั่วแระญี่ปุ่นเอดามาเมะ Edamame (枝豆) ทั้งฝัก 200 กรัม (7oz.)
น้ำ 600cc
เบียร์ญี่ปุ่น KIRIN Ichiban Shibori (キリン一番搾り) 200cc
ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป S&B Golden Curry รสเผ็ดปานกลาง 110 กรัม (3.8oz.)
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 5 ที่
มะเขือเทศราชินี

วิธีทำ:
1.แกะแกงกะหรี่สำเร็จรูปออกมา (จะใช้แกงกะหรี่ชนิดอื่นตามที่คุณชื่นชอบก็ได้)
2.หั่นเนื้อวัวให้เป็นแผ่นบางๆขนาดพอดี จากนั้นหั่นหอมใหญ่แล้วตัดโคนเห็ดชิเมจิทิ้งและแยกเห็ดออกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ต่อมาก็แกะเมล็ดถั่วแระออกจากฝัก
3.ใส่น้ำมันปรุงอาหารลงในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่ ผัดหอมใหญ่ด้วยความร้อนปานกลางจนกว่าเนื้อหอมจะนุ่มลง จากนั้นเติมเนื้อวัวและเห็ดชิเมจิแล้วผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
4.เมื่อเนื้อเห็ดนุ่มลงแล้วให้เติมน้ำ 600cc ลงไปแล้วต้มจนเดือด จากนั้นตักกากที่ไม่ต้องการออกแล้วเติมเบียร์ลงไป 200cc และลดความร้อนลงมาในระดับต่ำแล้วปรุงไปเรื่อยเป็นเวลา 15 นาที
5.ปิดเตาไฟแล้วใส่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป จากนั้นเคี่ยวต่อไปประมาณ 7 นาทีจนแกงเริ่มเข้มข้น
6.ใส่เมล็ดถั่วแระญี่ปุ่นแล้วปรุงต่อไปอีก 3 นาที
7.ตักแกงกะหรี่ราดลงบนข้าวร้อนๆแล้วตกแต่งเพิ่มเติมด้วยมะเขือเทศตามแบบที่คุณต้องการได้เลย

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG