วิธีทำข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น Kare raisu แบบง่ายๆ


ข้าวราดแกงกะหรี่ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าคะเระ ไรอิสึ หรือ Kare raisu (カレーライス) เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากเรียกได้ว่ามีอยู่ทุกจังหวัดในประเทศญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว ซึ่งการทำก็มีหลากหลายรูปแบบและหลายรสชาติโดยขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงหรือส่วนผสมต่างๆของแต่ละพื้นที่ด้วย สำหรับวันนี้จะเป็นการทำข้าวราดแกงกะหรี่แบบง่ายๆที่คุณจะต้องแปลกใจเพราะไม่ว่าใครก็สามารถทำได้

เวลาทำ: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6ที่

ส่วนผสม:
ผงแกงกะหรี่รสเผ็ดหรือรสกลางๆตามใจชอบ 1/2 = 119 กรัม (4.2oz.)
เนื้อไก่,เนื้อหมู,เนื้อวัวหรือเนื้ออื่นๆ 250 กรัม (8.8oz.)
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว (400g=14.1oz.) onions
มันฝรั่งขนาดกลาง 1&1/2 (225 กรัม = 7.9oz.)
แครอทขนาดกลาง 1/2 (100 กรัม = 3.5oz.)
น้ำ 850 มล.
น้ำมันปรุงอาหารหรือเนย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยร้อนๆ 6 ที่

วิธีทำ:
1.หั่นเนื้อไก่,เนื้อหมู,เนื้อวัวหรือเนื้อตามที่คุณเลือกมาให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตามด้วยหั่นหัวหอม,มันฝรั่งและแครอทให้เป็นชิ้นขนาดพอดีด้วยเหมือนกัน
2.นำน้ำมันปรุงอาหารใส่ลงไปในหม้อต้มตามด้วยหัวหอม,แครอทและมันฝรั่ง จากนั้นผัดหรือคลุกให้เข้ากันกับน้ำมันจนทั่วแล้วใส่เนื้อลงไป และคลุกต่อจนเนื้อไม่มีสีชมพู
3.เติมน้ำ 850 มล. แล้วต้มให้เดือดและตักฟองด้านบนออกให้หมด จากนั้นลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้น้ำเดือดจนเกิดไปแล้วต้มต่อเป็นเวลาประมาณ 15 นาที
4.ปิดไฟ นำผงแกงกะหรี่ใส่ลงไปในหม้อแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
5.เปิดไฟเพิ่มความร้อนให้หม้อเดือดกรุ่นๆพอเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนกว่าแกงกะหรี่จะเข้มข้นขึ้น
6.ราดแกงกะหรี่ลงบนข้าวร้อนๆแล้วเสิร์ฟได้เลย

ง่ายมากเลยใช่ไหมละ เพราะสูตรเมนูนี้เป็นวิธีการทำทั่วๆไปและเป็นพื้นฐานในการทำแกงกะหรี่ ส่วนการจะทำให้แปลกหรือแหวกแนวก็คงขึ้นอยู่กับไอเดียความคิดของแต่ละคนแล้วละ

สามารถนำสูตรอาหารนี้ไปเผยแพร่ได้แต่ขอเครดิตกลับมายังเว็บไซต์ KINGRPG.net ด้วยคะ

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG