วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น Gohan


ข้าวญี่ปุ่นหรือ Gohan (孫) อ่านออกเสียงว่าโงะฮัง ตั้งแต่ในอดีตจนถึงปัจจุบันข้าวเป็นวัตถุดิบหลักของคนญี่ปุ่นมานานแล้ว ซึ่งชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะมีหม้อหุงข้าวอยู่ที่บ้านกันแทบทุกครัวเรือนแล้วก็มักจะกินข้าวเป็นเมนูหลักเกือบทุกมื้ออีกด้วย

การใช้หม้อสำหรับหุงข้าวโดยเฉพาะจะมีขั้นตอนที่ง่ายกว่ามากและมีประสิทธิภาพในการหุงข้าวสูงกว่าด้วย หม้อหุงข้าวในประเทศญี่ปุ่นจะเรียกว่า Suihanki (炊飯器) ดังนั้นในวันนี้ก็จะเป็นการสาธิตการหุงข้าวญี่ปุ่นให้ทุกคนได้ชมกัน อีกทั้งในขณะที่หม้อกำลังทำงานคุณก็สามารถทำอาหารเมนูอื่นๆควบคู่กันไปได้เช่นกัน

หมายเหตุ: ข้าวญี่ปุ่นจะมีเมล็ดที่สั้นและจะเหนียวติดกันเมื่อสุกแล้ว ซึ่งควรดูให้ดีว่าคุณใช้ข้าวชนิดไหนเพราะถ้าเป็นข้าวชนิดเมล็ดยาวเมื่อหุงสุกแล้วมันอาจจะแห้งและไม่ติดกันนั่นเอง

เวลาทำ: ประมาณ 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ที่ (ข้าว 2 ถ้วย)

อุปกรณ์ที่จำเป็น:
หม้อหุงข้าว

ส่วนผสม:
ข้าวสไตล์ญี่ปุ่น 2 ถ้วย
น้ำ

วิธีทำ:
1.กำหนดปริมาณข้าว: คำนวณปริมาณข้าวให้พอดีด้วยถ้วยที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวแล้วจากนั้นนำข้าวใส่ลงในหม้อ
2.ล้างเมล็ดข้าว: ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ให้ล้างประมาณ 4 ถึง 5 ครั้งสำหรับข้าว 2 ถ้วย และไม่จำเป็นต้องล้างให้สะอาดมากเกินเพื่อให้ยังคงคุณค่าทางอาหาร
3.ใส่น้ำ: ใส่น้ำให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมกับหม้อหุงข้าว หากคุณมีเวลาเหลือก็ให้แช่ข้าวในน้ำอย่างน้อย 30 นาที
4.เริ่มทำการหุง: วางหม้อลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝาแล้วกดปุ่มให้เครื่องทำงาน
5.อุ่นข้าว: เมื่อเครื่องหุงจนเสร็จอย่าเพิ่งเปิดในทันที ควรปล่อยให้ข้าวร้อนต่อไปประมาณ 15 นาที
6.คลุก: ใช้ไม้ทัพพีคลุกข้าวในหม้อให้ทั่วๆอย่างเบามือ
7.เสิร์ฟ: คุณสามารถรักษาความร้อนและความสดใหม่ในข้าวได้โดยการเปิดเครื่องทิ้งไว้หลังจากที่เพิ่งหุงเสร็จ เมื่อต้องการเสิร์ฟใส่จานจึงค่อยปิดเครื่อง

สามารถนำสูตรอาหารนี้ไปเผยแพร่ได้แต่ขอเครดิตกลับมายังเว็บไซต์ KINGRPG.net ด้วยคะ

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG