วิธีทำน้ำพริกเห็ด

สูตรอาหารน้ำพริกเห็ด

เครื่องปรุง
เห็ดสด เช่น เห็ดนางรม นางฟ้า หรือเห็ดฟาง ลวกหรือย่างไฟให้เหลือง
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง 7 เม็ด
หัวหอมไทย 6 หัว
กระเทียม 3 หัว
มะเขือเทศสีดา 5 ผล
ปลาช่อน 1 ตัว (เล็ก)
น้ำมะนาว เกลือป่น ชูรส พริกขี้หนู

วิธีทำน้ำพริกเห็ด
นำหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศ เผาให้สุก จึงนำมาโขลกรวมกัน ไม่ต้องให้ละเอียดมากนัก ปลาช่อนต้มแกะเนื้อแล้วลงโขลกพร้อมทั้งเห็ดที่ทำให้สุกไว้แล้ว โขลกรวมกันปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือป่น ชูรส ชิมรส โรยหน้าด้วยผักชีเด็ดเป็นช่อ

หมายเหตุ
รับประทานกับผักสด เช่น ผักบุ้ง แตกวา มะเขือเปราะ ฯลฯ ถ้าชอบเผ็ดมากเติมพริกขี้หนูบุบ

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG