วิธีทำแกงป่าเห็ด

สูตรอาหารแกงป่าเห็ด

เครื่องปรุง
เห็ดสดทุกชนิด เช่น นางรม เห็ดตีนแรด เห็ดโคน นางฟ้า หอยโข่งทะเล เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดฟาง ฯลฯ
พริกแห้ง 3 เม็ด
หอม 3 หัว
กระเทียม 1 หัว
ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
ลูกผักชี 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ใบมะกรูด ใบกระเพราะ กระชาย น้ำปลา

วิธีทำแกงป่าเห็ด
พริกแห้งแกะเอาเมล็ดออกแช่น้ำสักครู แล้วเอาลงใส่ครกโขลกกัน เกลือ หอม กระเทียม ลูกผักชี ตำให้ละเอียด กระชายกับพริกอ่อนหั่นแล้วพักไว้ ใบมะกรูดล้างให้สะอาดแล้วฉีกเป็นฝอย ใบกระเพราเด็ดเป็นใบๆ เห็ดสดล้างให้สะอาด ถ้าดอกใหญ่ให้ผ่า 2 หรือ 4 เอากระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันหมูเล็กน้อย ตักเครื่องแกงในครกลงผัดให้หอมจึงใส่น้ำใส่น้ำปลา ตักขึ้นใส่หม้อแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดใส่เห็ด กระชาย พริกอ่อน ใบกระเพราะ แล้วยกลงตักรับประทานกับข้าวร้อนๆ

สามารถนำสูตรอาหารนี้ไปเผยแพร่ได้แต่ขอเครดิตกลับมายังเว็บไซต์ KINGRPG.net ด้วยคะ

แชร์บทความนี้:

 
Copyright © ข่าวญี่ปุ่น. Designed by KINGRPG